Barbera
COLLI BOLOGNESI
Denominazione di Origine Controllata
| Lage | Hügel im Süd-Osten von Bologna | |
| Fläche der Weinreben | Hektar 16,00,00 Wein aus biologischem Anbau nach den Regeln der. CEE 2092/91 | |
Boden, Höhe und Lage |
Hügel 200 mtr über dem Meeresspiegel. Lage der Weinstöcke: Süd-Süd Ost-Ost .Boden: offen, tonhaltig. |
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Systemanbau |
Gegen Spalier: Reihenabstand 1mtr/3mtr= 3300 Weinstöcke pro ha |
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Trauben |
Barbera 100%. |
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| Ertrag/ha | 70 q/Ha, 40 hl/Ha. | |
Zeit der Weinlese |
Handarbeit, 3.Woche September. |
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| Weinerstellung |
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Wahrnehmbare Eigenschaften |
Farbe Rubinrot mit violetten Spiegelungen. Intensiver Duft nach reifen Waldbeeren. Trockener und harmonischer Geschmack. Vollmundig. |
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Gastronomie |
Geschätzt bei Wurstvorspeisen, Nudeln mit Fleischsoße, gekochtes Fleisch, und Fleisch vom Grill. |
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Serviertemperatur |
Es wird empfohlen den Wein bei einer Temperatur von 15 Grad zu verkosten. |
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